Eataly,Eataly，（美食盡在意大利的意思，譯者注），我在距紐約麥迪遜廣場花園(Madison Square Park)不遠(yuǎn)的Eataly美食城，看到了一幅之前未曾見過的景象。
這家名叫Eataly的“美食超市”面積達5萬平方英尺、食客如云，它遠(yuǎn)比其都靈老店（還有博洛尼亞(Bologna)及日本分店）的規(guī)模要大。對于倫敦人來說， Eataly看上去堪比塞爾福里奇 (Selfridges)或者哈洛德(Harrods) 百貨公司里的美食攤，但由于所有食物是清一色意大利風(fēng)味，而且只由一家公司經(jīng)營，所以看上去大同小異，也更讓人覺得親切。
最初的2000萬美元投資（按照一位主要合伙人的說法是“全部投資算在內(nèi)”）收到了立竿見影的效果。有個周六，僅一天就有12800名食客涌進美食城，結(jié)果排隊等候的顧客一直排到了街面（為此，他們獲贈一小塊冰激凌作為補償）。
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