當有人不經意地在網絡上露出正在煮著的接近500元一包的GUCCI泡面的時候，朋友圈里趕早班機的空中飛人們也在睡眼惺忪地炫耀著“東航那碗面”。這碗曾經僅在全國五大城市的東航貴賓室供應的普通澆頭面，一度是商務乘客們在機場打卡的網紅食品。由網紅轉向實體店經營后，一家由東航經營的面館，四年前也在東航自己開發的房地產項目云錦天地開業。比起機場“皇帝女兒不愁嫁”的貴賓室待遇，朋友圈里卻鮮見有人談論這家面館。當投資公司醞釀大舉布局面館生意的時候，中國依舊保持著全世界方便面銷量第一的市場規模，2020年全國一共消費了463.5億份方便面，這也推動康師傅方便面業務的年收入達到近300億元人民幣。二十多年前，當可口可樂公司的總裁走在上海的馬路上了解市場的時候，他曾敏感地發現，為什么賣茶葉蛋的大媽不賣可口可樂？二十年之后，遍布城市大街小巷的便利店已經讓老大媽們無茶葉蛋可賣了。而如今經常光顧便利店的主要消費人群，是一批現金充裕且時間緊缺的城市消費者。

有人說，每一碗方便面都是對著微波爐的悲傷單身漢的縮影。這種高熱量、低營養的易煮食品在亞洲成了數以億計人口的主食。同時也成就了康師傅、統一這樣的食品巨頭，它們通過無與倫比的分銷商網絡將中國龐大的廉價面條市場推向飽和。雖然近年來農民工與學生的人口一直在下降，但是隨著疫情驟然到來，方便面再次被推上C位：本來就是賣給那些不可能花太多時間采購和準備食物的消費者，更是因為這次禁足隔離而變得應吃盡吃了。2020年受到疫情的影響，方便面的需求急劇上升，銷售實現了史無前例的1053.6億元，比2019年增長了13%，達到近年來的最高水平。

今年5月，被關押了20年的日本赤軍領袖重信房子刑滿釋放，五十年前日本赤軍的“淺間山莊事件”再次被人們熱議。而在當年警方與赤軍對峙期間，民眾通過電視直播，圍觀了警察們在嚴冬寒冷的戶外進食熱氣騰騰的日清杯面，這一場景也推動了日清杯面的迅速走紅。