你心目中“好吃”的城市,是長怎么樣的?不管你對上海的好感有多大,我都覺得它變得更“好吃”了,最大的原因莫過于:多元。
并不是說多元的地方就一定好吃,更不代表本土化的就不好,只是我更愿意相信,如果一座城市越多元,它對食物就有更多的包容感;上海,是越來越接近我心目中“好吃”目的地的模樣。
飲食文化的流動,給人帶來吸引力的同時,也容易在初期受到爭議,因為它打破了人們本來的認知。不過,對于多元的城市來說,食客隨時都準備好嘗試新食物的心。上海食客的“口味”正變得越來越寬。
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