多年來，奧地利白葡萄酒歷來是全球頂級調酒師的至愛，但葡萄酒愛好者從心底里能接受奧地利紅酒嗎？上個月，《舊金山新聞》（the Chronicle，舊金山是加州的葡萄酒主產地）對此作了長篇累牘的報道。本人的網上論壇對這個熱門話題討論得不亦樂乎：“奧地利紅酒為全球大流行作好準備了嗎？”去年八月，新加坡的高級品酒師舉行了一場備受矚目的蒙瓶品酒會，黑皮諾(Pinot Noir) 在擊敗了多款知名勃艮第紅酒后最終勝出。

因此，最近在倫敦舉行的一場奧地利葡萄酒的通用品酒會（每年一次在董事學會(Institute of Directors, IOD)舉辦的盛會）上，我平生第一回決定不喝產于維也納(Vienna)以西多瑙河(Danube)上游兩岸的白葡萄酒，改而只喝紅酒——它們多數產于維也納東部及南部，從潘諾尼亞平原(Pannonian)吹來的暖濕氣流經匈牙利進入維也納。

我覺得這些酒一定十分醇厚，因為我品鑒的速度似乎只有往常的一半都不到，而我平生第一次到頭來是被Sensible Wine Services的員工“趕出”了品酒室，他們裝模作樣在我身旁收拾酒瓶、酒杯、痰盂以及冰塊桶。