拍出《舌尖》系列美食紀(jì)錄片的電視人陳曉卿這次帶著《風(fēng)味人間》又殺回來了，只是不在央視播，而是轉(zhuǎn)去了騰訊視頻。首播當(dāng)晚豆瓣的評分是9.4，能讓苛刻的文藝觀眾打出這個高分的同類紀(jì)錄片還有前年的《我在故宮修文物》、BBC 的《太陽系的奇跡》。

中國觀眾對《風(fēng)味人間》的期待，是希望能再看到一部純正的美食紀(jì)錄片。和所有的文藝作品一樣，對它的評判標(biāo)準(zhǔn)雖然有很多體系，但萬變不離其宗，好看是硬指標(biāo)。《舌尖1》播出的時候是晚間檔，那時候還醒著的觀眾看后更加饑腸轆轆，恨不得伸手就能拿一個黃饃饃解饞，熱騰騰，香噴噴，一口咬下去才能解相思之苦。在此之前從沒有一個節(jié)目那么認(rèn)真拍吃的，而且一個小時左右的時間里全是吃的。從羊肉泡饃到揚州包子，從腌篤鮮到刀板香，天南海北、五味調(diào)和中總有一款是適合你的。

跟著《舌尖1》的節(jié)奏，《舌尖2》開始講故事了。單看每集的片名就能發(fā)現(xiàn)變化。《舌尖1》是按照食物的屬性來分類，比如“主食的故事”，就是講米、面這些主食所呈現(xiàn)的不同形態(tài)。“時間的轉(zhuǎn)化”那集里想到了火腿、泡菜，這些經(jīng)過腌制的食物。觀眾很清楚在這集里會看到什么，屏幕中出現(xiàn)的就是心中所想的，共鳴也就由此產(chǎn)生。