“倘若拉圖(Latour, Chateau Latour)未曾如此沒落，英國人永遠不會有機會得到它。”

管理并重塑這座波爾多(Bordeaux)一級莊園(first-growth chateau)的讓-保羅?嘉德爾(Jean-Paul Gardère)經過實際觀察后，得出了這樣的結論。1963年，當英國的培生集團(Pearson)與布里斯托爾(Bristol)的哈維斯公司(Harveys)獲得查爾斯?戴高樂(Charles de Gaulle)的準許，從德布蒙(de Beaumont)家族那里獲得拉圖莊園股權的時候，嘉德爾的機會也到來了。

哈維斯公司的精品葡萄酒(fine wine)負責人哈里?沃(Harry Waugh)與嘉德爾相識已久，且對他尊重有加。嘉德爾上周去世，享年九十三歲。拉圖的前任酒窖主管(ma?tre de chai, cellar master)住在波爾多市，每周只去一次波亞克，日子過得非常悠哉；而嘉德爾則是梅多克人(Médocain)，就住在這個位于波爾多市西北方，世界上精品葡萄酒莊園最密集的地區。