中小學學生食堂的餐飲質量是每一個家長都關心的事情。最近幾年，網絡上介紹日本小學午餐的視頻非常多，但是日本學生食堂形成現在的質量和模式也是最近 30 年的事情。本文簡單介紹日本學校食堂發展的歷史過程，文章的最后介紹筆者個人認為值得中國參考借鑒的一些地方。?
日本目前也在大量地使用漢字，但是對一些事情的漢字表達方法和中國有所不同。在日語中，中小學和幼兒園為學生提供中午午餐服務被稱為 “給食”。在日本餐飲行業，還有一個非常重要的名詞，就是 “外食”，顧名思義就是在外面用餐的意思。?
日本的學校食堂供應已經走過了 100 多年的路。回顧這 100 多年的發展，可以說日本的學校食堂供應開始于 “滿足基本溫飽”，發展到了目前 “通過高質量的學校給食達到高質量食育” 的階段。?
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