本文作者是咨詢公司EconVue的主編
這是時代的標志。在中國，老師當場吃掉學生午餐盤里的剩菜。他們的勤儉行為是在聽從國家主席習近平的號召，即國家需要減少食物浪費，部分是為了提高中國的糧食自給自足程度。
中國擔心糧食短缺有幾個具體原因：洪水和干旱、與美國和澳大利亞等糧食出口國日益加劇的緊張關系，以及去年爆發的豬流感導致數百萬頭豬被大規模撲殺，這些都造成了后果。今年7月，中國食品價格同比上漲13%。
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