剛剛退出民主黨總統候選人提名角逐的科羅拉多州前州長約翰?希肯盧珀(John Hickenlooper)，四年前曾邀請餐廳老板丹尼?邁耶(Danny Meyer)在一次州長大會上發表演講。

希肯盧珀當時邀請邁耶，不是因為他想讓邁耶做一頓飯，提供一些烹飪技巧，或者聊聊餐飲業的就業和收入。（邁耶創立了全國性連鎖企業Shake Shack，經營著許多高檔餐廳，比如紐約的The Modern和聯合廣場咖啡館(Union Square Cafe)。）希肯盧珀當時有一個更緊迫的問題：我們可以——或者應該——從餐飲業學習什么，來改善21世紀的政治？國會或各州立法機構能從美國的餐飲業中得到啟迪嗎？

乍一看，這個想法似乎很奇怪。畢竟，我們不認為我們選出來的領導人應該像廚師那樣行事，而且政府理應專注于比外出就餐更崇高的目標。但是希肯盧珀有餐飲業的背景，在進入政壇之前與人共同創辦了一家釀酒廠，很長時間以來，他一直著迷于這兩個世界之間鮮為人知的相似之處。“不管你是在治理一個州還是經營一家餐廳，有三件事是一樣的。”他對州長們說，“你的現金永遠不夠……你需要把一群背景各異的人組成一個團隊，還有公眾總是對某些事情感到憤怒。”