1976年5月24日那次“巴黎盲品”的結果，讓人們終于可以大膽推斷：在被視為神圣的法國風土之外，也可以生產出杰出的葡萄酒。
葡萄酒品鑒，有盲品一說。在葡萄酒愛好者當中，它是一種游戲；在專業的葡萄酒評比當中，它是一種被普遍接受的力求客觀公正的方式。
盲品，就是屏蔽一些視覺信息，如酒標、酒瓶形狀等，有時甚至還使用深色的不透明的杯子，讓品嘗者不受成見干擾，只憑嗅覺和味覺，對葡萄酒的特性做出推斷，對質量做出評價。著名酒評家、FT專欄作家簡希絲?羅賓遜說過這樣的話：“酒標對品嘗的影響，絕對是令人難以置信的。如果我們知道上來的一款酒來自于某個著名的產區、酒莊或年份，我們的味覺自然就會有所偏頗，即使品出暇疵，也會缺乏自信。”
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