三年前，位于伯靈頓的佛蒙特大學(University of Vermont)開始嘗試一些推進健康、可持續(xù)生活方式的“輕推”(nudge)舉措。首先，在2012年，校園商店和經(jīng)營自動售貨機的公司被要求確保它們提供的飲料中有至少30%是健康飲品，比如蔬菜汁、低脂牛奶和水。幾個月后，校園里徹底禁售瓶裝水。這一舉動的目標是鼓勵學生用自來水灌入可重復使用的飲水瓶、以代替瓶裝水，學生倡導者也努力推動這一目標的實現(xiàn)。
那么，佛蒙特大學這一嘗試的結(jié)果如何？該校營養(yǎng)與食品科學部的伊麗莎白?伯曼(Elizabeth Berman)和蕾切爾?約翰遜(Rachel Johnson)最近在《美國公共健康雜志》(American Journal of Public Health)上發(fā)表了一項研究。兩位研究者發(fā)現(xiàn)，“瓶裝水沒有了以后，瓶子、熱量、糖和添加糖的人均消耗量都顯著增加了……隨著瓶裝水銷量降至零，無糖飲料與含糖飲料的銷量都增加了?！?/p>
換句話說，該政策在兩個目標上都適得其反。學生們并未改喝飲用自來水，而是改喝可口可樂、健怡可樂之類的飲料。如果不是更多成熟的政策制定者在更廣闊的領(lǐng)域經(jīng)常犯同樣錯誤的話，這一切只不過是有趣的奇聞異事，成為學生倡導者一腔熱血但是不動腦子的又一個例證。我們最好從佛蒙特大學的例子中汲取一些教訓。
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