中國政府禁用公款購買高檔白酒，導致中共鐘愛的高檔白酒開始降低身價，流向超市貨架和餐館。這一禁令是中國政府反腐行動的一部分。這場反腐行動正沖擊著一系列奢侈品的銷售，從豪華手表到高價月餅。
從白酒到波爾多葡萄酒，各種高價酒眼下已成為官員的禁區。因此，在這個飲酒文化源遠流長的國度，從葡萄酒到白酒的各種酒品供應商正努力培育新型的飲酒者和分銷渠道。
白酒通常由高粱經蒸餾釀制而成，不過大米、小麥和大麥也可用來釀酒。
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