國際社會廣泛接受的糧食安全定義是“糧食安全是一種狀態，任何人任何時候對充足、安全、具有營養價值的食品，具有食物、社會和經濟上的獲取機會，以滿足他們活躍和健康生活食用的需要和偏好。”按照這個定義，中國的確存在糧食安全問題，但是高喊“手中有糧，心中不慌”，盲目追求自給自足，卻不是解決問題的好辦法。
分配不均是糧食安全的挑戰
從2007年以來中國糧食總產量年年超過5億噸，人均糧食占有量超過400公斤。而2007年城鎮人口年人均糧食消耗大約78公斤，農村人口消耗大約200公斤，遠遠少于人均糧食占有量。從數據看，中國并不存在糧食不夠吃的情況。
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