在我18歲時，我一邊兼職經營夜總會，一邊裝模作樣地學習醫學。那時我就認識到，某些行業所激發的熱情要遠遠高于其它行業。在夜總會這一行，永遠會有男人熱切地投身進來，壓根兒不是為了錢（個中原因留給讀者自己揣度吧）。葡萄酒行業亦是如此。葡萄酒鑒賞家更愿意把它視為一個遍地是冒牌內行、可能會本末倒置的行業。

企業家一旦感情用事，往往會損失慘重。無論你身處哪一行當，都要盡全力保持熱情、了解行業知識、且目標堅定：但記住，你干一行的目的是賺錢。

查爾斯?肖(Charles Shaw)就忘了這一點。上世紀80年代，他在美國加州買了一座葡萄園，試圖釀制勃艮第紅酒。1995年，他的公司破產了，被一位名叫佛瑞德?佛蘭齊亞(Fred Franzia)的狡詐商人買下。佛蘭齊亞可沒忘記自己進入這一行的目的。如今，他已賣出4億瓶售價1.99美元的查爾斯?肖牌葡萄酒——這種酒也被戲稱為“兩元拋”(Two-Buck Chuck)。他清楚，即使是中產階級也喜歡特價商品，還會說：“在我眼中，沒有什么酒的價值超過10美元。”