自從30年前步入經濟高速增長階段以來，中國一直面臨如同世界末日來臨般的警告：其龐大人口和不斷增長的財富，將導致糧食緊缺。
總的來說，這些警告已被證明是杞人憂天。
中國認為關系到自身糧食安全的關鍵作物，即大米、小麥和玉米，基本上都能自給自足。然而，中國的農業貿易平衡已從上世紀90年代的略有盈余，變為大額赤字，這是因為它已成為全球最大的大豆進口國，只是果蔬和海產品出口部分抵消了大豆的進口。
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