舊金山灣區(qū)的咖啡愛好者認(rèn)為當(dāng)?shù)氐钠斂Х?Peet’s Coffee)連鎖店是美國第一家手工咖啡供應(yīng)商。但比它晚五年、由它的幾位實(shí)習(xí)生創(chuàng)立的星巴克(Starbucks)成為了世界上最大的咖啡連鎖店。持續(xù)增長意味著競爭對手幾乎沒有希望復(fù)制其全球足跡。

星巴克有超過33,833家分店，包括特許店。它認(rèn)為還有更多的空間。這家總部位于西雅圖的咖啡公司預(yù)計(jì)今年將新開2000家門店，其中許多位于海外。上季度銷售額增長31%，部分原因是該連鎖店在當(dāng)季新開了500多家門店。

然而，這些店鋪的面貌正在改變。與亞馬遜的無現(xiàn)金雜貨店AmazonGo的新合作，是星巴克從大型餐廳轉(zhuǎn)向更多咖啡提貨點(diǎn)和免下車服務(wù)的更廣泛行動(dòng)的一部分。這些店鋪沒有把重點(diǎn)放在咖啡師服務(wù)上，而是優(yōu)先考慮快速交易，希望增加顧客訪問量。