如果實驗室培植的肉、綠豆制成的蛋和磨成粉的蟋蟀聽起來讓你很有食欲，那么你將會喜歡未來的20年。如果你不喜歡，那么還有一些時間來適應。
洛杉磯、邁阿密和舊金山的食品科技初創企業正試圖利用Soylent等代餐液體和Impossible Foods等無肉漢堡的流行帶來的商機。
他們都承諾提供健康、素食、可持續的營養。潛在的收益是巨大的。據惠譽估計，全球肉類行業的價值超過1.3百萬美元，該行業占人們攝入熱量的約三分之一。
您已閱讀12%（206字），剩余88%（1465字）包含更多重要信息，訂閱以繼續探索完整內容，并享受更多專屬服務。