1915年,初春的舊金山充滿了慶典的氣息。為慶祝巴拿馬運河開通而舉辦的巴拿馬太平洋萬國博覽會,將各國的工業、文化、藝術匯聚在海灣之濱的華麗展館之中。宏偉的“珠寶塔”在陽光下閃耀著十萬顆璀璨的玻璃寶石,宣告著舊金山這座城市的浴火重生。
然而,在那些陳列著鋼鐵、機械與水晶的展館一隅,卻靜靜躺著一份來自古老東方的展品——低調而內斂,帶著第一次與現代世界“面對面”的矜持與局促。
這是一批來自中國貴州的小木箱。木箱里裝著深色陶壇,盛著一款晶瑩剔透、帶著谷物與泥土香氣的酒液——這就是茅臺。它誕生在赤水河畔的茅臺鎮,承襲著古老的工藝,這是它首次跨越太平洋亮相國際舞臺。沒人預料到,這款深深扎根于中國文化的酒,不僅在博覽會上贏得贊譽,還將由此開啟邁向全球品牌的旅程。
征服:以卓越的品質和風味立足世界
茅臺的配料表短短五個字:高粱、小麥、水。普通至極的三種原料,卻成就了全球最具價值的烈酒品牌。它的背后,是近乎苛刻的品質堅守,以及承載著的獨特東方文化。
茅臺鎮地處貴州仁懷,赤水河谷氣候獨特,炎熱潮濕,形成了一個天然的微生物發酵場。正是這方水土的“微醺空氣”,孕育了茅臺酒獨特的醬香。茅臺遵循的“12987”傳統工藝,這一工藝流程不僅嚴謹而且耗時,確保了每一滴酒都經過歲月的沉淀與匠人的精心雕琢。端午制曲,重陽下沙,經過一年的精心釀造,期間兩次投料、九次蒸煮、八次發酵,最終在第七次取酒時收獲最醇厚的酒香。
這種時間上的“慢哲學”,成就了層次豐富、烘焙谷物香、醬香、淡淡回甜并伴隨悠長余韻的獨特味型。國際烈酒專家稱它為“一杯中的交響樂”——每一口,都是樂章的起承轉合。
對許多西方飲者而言,茅臺是一種奇妙的體驗。初聞其香或許陌生甚至濃烈,但在細品之中,復雜與平衡隨之顯現。國際烈酒挑戰賽(Ultimate Beverage Challenge)曾評價它:咸鮮誘人的氣息中夾雜醬油與烤堅果的芳香,入口醇厚,絲滑包裹舌尖,帶來堅果、腌漬水果與花香的暗示,既美味,又優雅。
茅臺的魅力還滲透進新興的調酒文化,展現出極佳的可塑性與國際化潛力。在紐約與倫敦的酒吧里,調酒師用茅臺調制苦精、搭配味美思,或結合柑橘創作中西融合的雞尾酒。在高端餐廳中,它甚至被嘗試與鵝肝、松露、巧克力搭配,每一次碰撞都在拓展它的味覺疆域。
傳述:一瓶茅臺,是東方文化的分享和邀約
正如一句被廣泛認可的評價所說:“茅臺是一種迫使你慢下來、品味其復雜性、并欣賞中國宴會深厚文化的烈酒?!泵┡_的出海早已超越了商品的屬性,它試圖將那份獨有的醬香,從東方社交的符號,轉化為一種被全球味蕾認可的生活方式。
在美洲:深耕華人社群,尋求主流突破。 茅臺通過舉辦“茅友沙龍”、“茅臺雅宴”等活動,鞏固其在華人社區中的“頂流”地位;同時,積極尋求跨界融合,與當地高端餐飲和調酒界合作,通過提升時尚感,讓茅臺逐漸滲透入主流社會的高端生活場景。

在歐洲:以藝術尋求價值共鳴。 在巴黎、柏林、米蘭等重要城市,茅臺舉辦的“茅臺之夜”品鑒會,已超越了單純的飲酒。它將美酒佳肴作為媒介,融入了中國古典舞、歐洲藝術等元素,以“時間、藝術與稀缺性”尋求東西方在價值體系上的共鳴。
在中東:用文化底蘊征服奢華。 茅臺通過《文化茅臺》發布會和茅臺晚宴等品牌IP活動,將中國傳統文化與中東本地的奢華文化融合?;顒又?,融合了阿拉伯特色舞蹈、中國民族舞蹈及京劇唱段,讓中東消費者近距離感受茅臺的文化底蘊和傳承精神。
展望:110年再啟程,從“中國的茅臺”到“世界的茅臺”
茅臺與舊金山的情緣,不止于110年前的獎牌。作為美國華人文化的重要門戶,舊金山是茅臺文化出海的“情感錨點”——在這里,茅臺講述的是“回家”的故事。從春節到文化交流盛宴,這座城市見證了茅臺的國際首秀,并成為它持久的海外舞臺。
2015年,獲獎百年之際,時任華裔市長李孟賢宣布將11月12日定為“舊金山茅臺日”。
在110周年之時,茅臺再次回到舊金山,以“時光之路”為主線,在北美奏響跨越東西海岸的動人樂章。一場文化特展與一場榮耀晚宴,使“文化出海”更深地融入全球舞臺。

在“時光郵局”互動區,嘉賓在復原的1915年博覽會明信片上簽名寄語,這封信既寄往歷史,也寄向未來——讓參觀者成為記憶的構建者。一位華裔觀眾說:“我突然意識到,茅臺不僅是中國的茅臺,也是舊金山的茅臺?!?/p>
晚宴現場,Charged Particles爵士樂隊緩緩啟奏,主唱Nicolas Bearde的嗓音如“天鵝絨里的年代感”,樂器的交織復刻著1915年的繁華與自由。洛杉磯藝人Olga Sokolova與她的舞團用《城市之光》勾勒舊金山的記憶與呼吸。
當晚,茅臺推出“巴拿馬金獎110周年紀念酒”,將1915年的土陶壇元素與現代極簡美學融合。這款酒不僅是一件藝術品,更是貫穿百年的文化符號。
茅臺110年的旅程告訴我們,偉大的酒不僅在于釀造,更在于講述、分享與慶祝。而每一次傾倒,都是跨越文化與時空的邀約——讓世界的味蕾在同一杯酒中相遇。