每年春天，日本的麥當勞餐廳通常會提供季節性的特別食品：由生姜、蘋果、香腸和雞蛋制成的早餐三明治。今年則不然。這家快餐連鎖店是該國越來越多暫停銷售雞蛋相關產品的公司之一。
為應對史上最嚴重的禽流感疫情，日本撲殺了大約1500萬只禽鳥。因此，2月份的雞蛋批發價格幾乎翻了一番。人們普遍感受到這種短缺。包括7- 11在內的便利店已經暫停了部分雞蛋相關產品的銷售。食品公司的原料價格正在全面上漲。
最大的問題是蛋黃醬。蛋黃是這種主要日本調味品的關鍵成分。從4月起，包括最大的丘比(Kewpie)和味之素(Ajinomoto)在內的制造商將提價至多21%。塔塔醬（又名“韃靼醬”、“他他汁”、“他他醬”）的價格也在飆升。
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