酒店餐飲業與藝術跨界對雙方來說是共贏之舉。近年來這類協作已屢見不鮮，卻還是很少有品牌能夠深諳通過藝術來締造其影響力的門道——以賺取曝光與客流為目的的合作不過是初級玩法，更高級的方式是將情懷以及為客人提供與大眾普遍認知的“奢華”有所差異的、“返璞歸真”的體驗放在引流之前。事實也證明，那些見多識廣同時又對文化藝術有興趣的高端客戶顯然更吃這一套。

當對奢侈司空見慣的客人回到奇普里亞尼，貝夢德酒店，威尼斯（Cipriani, A Belmond Hotel, Venice）這種老牌酒店，于他們而言，在名廚Riccardo Canella執掌的米其林一星餐廳Ristorante Oro里體驗做工精美、食色誘人的創意菜和在酒店的玫瑰花園中由印度知名藝術家Subodh Gupta創作的大型裝置中享用一頓食相質樸的印度街頭小吃是同樣令人印象深刻的。更何況后者是由藝術家本人與團隊親自烹飪，并且還會在用餐時與客人分享與每道菜相關的印度人文故事。烹飪體驗是藝術家Gupta行為藝術表演的一部分，提供的各式菜肴都與他過去的個人經歷相關，其中也包括母親曾為他烹飪的家常菜以及他最喜愛的街頭小吃等等。

若不是親身參與了與藝術家本人交流、同時享用其親自烹飪的美味佳肴這樣多感官的體驗，純粹通過閱讀他人闡述的藝術作品解讀去了解他，我也未必會對他創作背后的意義產生如此深刻的感悟。對藝術家來說，使用從印度各地搜集來的烹飪鐵鍋和盆缽創作作品 “Cooking The World”，每一件器材所留下的痕跡都代表著使用者的一段過往。這件作品是2019年被LVMH收購的貝夢德酒店集團與當代藝術畫廊常青畫廊（Galleria Continua）攜手推出的挑戰傳統藝術跨界的項目MITICO的其中一站——側重于以結合藝術、文化和自然風光的形式為客人策劃不可比擬的旅行體驗。