今年早些時候去法國香檳產區，見到酒農香檳大神Anselme Selosse（酒農香檳，指法國香檳產區大廠商和合作社之外，自產自銷的獨立家族酒莊）。這些年Selosse香檳價格飛漲，還常常一瓶難求。其他小農香檳就算掛上“Selosse弟子”之名，酒都好賣得多。
“我已經放棄生物動力法了。” Selosse語出驚人，臉上掛著他常有的謎之微笑。
放眼葡萄酒世界，也許只有他有資格這么說，在很多酒農還在生物動力法的迷霧中求索，求之不得、輾轉反側的時候，他似乎再一次走在了前面。
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