繼手機、照相機和出租車之后,硅谷正著眼于顛覆一種美國人生活中習以為常的東西:快餐。
一批創業企業正試圖掀起食品行業革命,并為此獲得了風險資本家數億美元的融資。
其中許多公司是受到這樣的愿望驅使:讓人類不再依賴會對環境和社會造成巨大影響的肉類及其他食品,不管是甲烷排放和養牛占地方面還是一般加工食品中的添加劑。
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