導致西方快餐在華聲譽和銷售額下滑的“過期肉”丑聞曝光一個月后，辦公室職員阿瑟?韓(Arthur Han)在麥當勞(McDonald's)餐廳里愜意地嚼著漢堡，稱現在是在中國吃麥當勞的最佳時機，因為食品安全管理部門仍對這家美國漢堡連鎖店保持著強大壓力。
韓先生說，他并不是麥當勞的常客。上月，一個臥底調查電視節目動搖了麥當勞以清潔和質量著稱的品牌形象。該調查節目聲稱，麥當勞以及包括百勝餐飲集團(Yum! Brands)和漢堡王(Burger King)在內的另幾家西方快餐公司，從一家將過期肉更換標簽再銷售的中國內地供應商那里進貨。
在中國，食品安全是最重要的政治問題之一，這也使總值達到2000億美元的快餐業再次被推到聚光燈下。除了這起最新事件，這個快速發展的行業還在努力解決其他很多問題。這些問題包括：中國本土快餐企業構成的日益激烈的競爭，不斷上漲的租金，用工短缺，以及在一個既碎片化又快速發展的市場里采購放心原料的根本性難題。
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