快遞員身著便裝遞送葡萄酒是司空見慣的事情，不過去年十一月在我家倒是出現(xiàn)了一次例外：兩位身著正裝的男士來到我門前，正襟危立如摩門教傳教士般，并稱有一些葡萄酒帶給我。

結(jié)果我發(fā)現(xiàn)所謂的“一些”還真不少，是裝滿了七個大箱子的五十瓶加拿大葡萄酒，發(fā)件人是加拿大高級公署的官員。我正在因更新一本書籍的內(nèi)容而需要重拾加拿大葡萄酒知識，所以向供職于加拿大政府，并負責推廣加拿大酒類飲料的杰尼特?多羅辛斯基(Janet Dorozynski)求助，我請她幫忙的目的是幫我選擇那些能夠代表加拿大葡萄酒發(fā)展現(xiàn)狀的產(chǎn)品。順便說一句，如果今年你曾被加拿大官方邀請到達沃斯(Davos)，那么你的藏酒有可能被她選中。

作為一名官員，杰尼特在為我選擇和推薦葡萄酒時當然不能因自己的偏好來篩選產(chǎn)區(qū)，所以樣品的產(chǎn)地除了來自安大略(Ontario)和不列顛哥倫比亞(British Columbia)這兩個的主要產(chǎn)區(qū)外，還包括了魁北克(Quebec)和新斯科舍(Nova Scotia, Nouvelle-écosse)（實際上我認為魁北克最好的酒并不來自于葡萄，而是來自于蘋果——因為萊杜克-皮第蒙特莊園(Leduc-Piedimonte)的甜型蘋果冰酒(Ice Cider)堪稱標桿，難以超越）。眾所周知，魁北克這個講法語的地區(qū)氣候比較寒冷，并不適合歐洲葡萄品種的種植，但是來自于該產(chǎn)區(qū)的三個樣品中，有一個倒給我留下了深刻的印象：來自于布羅姆莊園(Domaine Les Brome)的2008年份干白葡萄酒——這款酒在橡木桶的采用上不惜工本，口感已經(jīng)非常成熟，由雜交品種威代爾(Vidal)釀造。