本文是英國《金融時報》環球旅行家(FT Globetrotter)香港指南系列文章
由于工作性質,我會去很遠很遠的地方旅行,經常會定居一段時間,讓我真正了解和欣賞一個城市的烹飪場景。無論是在意大利、法國、德國還是澳大利亞,我都對不同的菜系和風味有了深刻的體會。在我現在所在的香港,其美食——一個豐富多彩的文化和傳統的交叉點——常常讓我感到驚訝,它在展示一些新鮮東西的同時,也有熟悉的舊菜式。
我在香港的時候總是去我最喜歡的地方吃點心。在中環,我過去常去蓮香樓(Lin Heung Tea House),它是香港最古老的茶館之一,可惜在經營了104年之后最近關閉了。不過幾個街區之外就是位于大會堂低座(City Hall’s Low Block)二樓的美心皇宮(Maxim’s Palace)——這是消息靈通人士去的地方。點心和海港的景色使這里成為了我最喜歡的午餐地點之一。
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