即使在盛夏時節(jié)，位于上海邊緣、外觀不起眼的再生中心依然能吸引不少人前來。不過，最為踴躍的參與者通常會在中國新年期間出現(xiàn)——這是一個類似于圣誕節(jié)、通常與家人共度的節(jié)日。
在1月一個寒冷的清晨，廚師們已經開始忙碌起來。除了將于上午10點30分起為所有賓客（無論是否登記）提供的免費米飯、蔬菜和肉類外，桌上還精心擺放著裝有少量現(xiàn)金的紅包。
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