中國在過去30多年逐漸成為“世界工廠”，而20多年來，中國也將世界變成自己的農(nóng)場，從海外進(jìn)口越來越多的飼料/油料谷物和動物蛋白。中國在上世紀(jì)90年代初加入世貿(mào)組織后大豆進(jìn)口長期快速增長， 牛肉進(jìn)口自2012年前后幾乎從零起飛，玉米進(jìn)口在2018年后爆發(fā)式增長，皆旨在滿足在經(jīng)濟(jì)快速增長的過程中國民對肉類、乳制品和油脂需求的剛性增長。

但與此同時，這些產(chǎn)品的高對外依存度也帶來了問題。比如，中國雖然是世界上最大的大豆進(jìn)口國，進(jìn)口著全球大豆出口總量的60%。但是，頭號大客商的地位卻未能為中國換來一個買方市場。生產(chǎn)端和貿(mào)易端的寡頭壟斷格局，再加上國內(nèi)保障糧食安全的考量，讓中國在國際市場上處于被動。

另一個問題是，種植谷物和養(yǎng)牛都需要大量的土地，而世界大豆和牛肉的主產(chǎn)區(qū)都在熱帶森林資源豐富的南美洲，尤其是擁有亞馬遜雨林60%的巴西。當(dāng)農(nóng)產(chǎn)品需求擴(kuò)大，毀林開墾就成為一個嚴(yán)峻的問題，威脅著生物多樣性和氣候的穩(wěn)定。牛肉和大豆分別是巴西毀林的頭兩大驅(qū)動因素，也是世界范圍內(nèi)的第一和第三大。