剛過(guò)去的2023年里，英國(guó)The Estrella Damm National Restaurant Awards評(píng)出了全英最佳餐廳，位于蘭開夏郡的Moor Hall第三次被評(píng)為“英格蘭最佳餐廳”。這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)創(chuàng)辦于2007年，每年由200位職業(yè)廚師、餐廳業(yè)主和飲食評(píng)論員投票評(píng)選得出全英百家最佳餐廳，獎(jiǎng)項(xiàng)在今日英國(guó)餐飲界頗有份量。

“全國(guó)最佳”這個(gè)名堂夠大的，我也是這樣才聽說(shuō)了這個(gè)藏在北方小村莊里的餐廳。去過(guò)一趟之后，遠(yuǎn)在斯德哥爾摩的瑞典朋友都好奇地問(wèn)我“餐廳配不配得起這頂帽子？”我回復(fù)她說(shuō)“我們都沒失望”。朋友于是揶揄“這個(gè)答案真夠外交辭令的”，這讓我感覺有點(diǎn)委屈：吃飯的口味這么主觀的事，明擺著是“小馬過(guò)河”式的案例，根本不可能一概而論。就像總廚Mark Birchall自己所說(shuō)，“英格蘭最佳餐廳”聽上去夠帥的，但是不是“最佳”呢？榮譽(yù)本身也只是一種觀點(diǎn)而已。

無(wú)論如何，每個(gè)因此去捧場(chǎng)的食客，肯定戴著某種期待而去，去過(guò)之后，彼此私底都會(huì)交換意見。但如果將自己的觀感強(qiáng)加于還沒來(lái)過(guò)的人，一是劇透太過(guò)了沒意思，二來(lái)對(duì)餐廳也不太公平。我想了想，說(shuō)自己在來(lái)之前和來(lái)過(guò)之后沒什么心理落差，這應(yīng)算是個(gè)好結(jié)果了。