一群上海人在公共餐臺(tái)上吃著海鮮，旁邊是推著超市手推車的購(gòu)物者，這一幕似乎有點(diǎn)不協(xié)調(diào)。但這是盒馬鮮生(Hema)的一家分店，是由中國(guó)電子商務(wù)先驅(qū)阿里巴巴(Alibaba)開設(shè)的20家店鋪之一，目的是重構(gòu)食品購(gòu)買，使其不只是每周在零售棚的熒光燈下完成的雜事。

國(guó)際食品零售商樂(lè)購(gòu)(Tesco)前高管、如今在華爾街經(jīng)紀(jì)商伯恩斯坦(Bernstein)追蹤零售業(yè)的布魯諾?蒙泰尼(Bruno Monteyne)問(wèn)道：“它是商店嗎？它是餐廳嗎？我不確定，但它是一種極致的食品體驗(yàn)?！?/p>

盒馬鮮生是電子商務(wù)和實(shí)體購(gòu)物的混合體，目的是吸引日常生活離不開智能手機(jī)的一代中國(guó)消費(fèi)者。顧客們可以從一個(gè)大水缸取出活蟹，然后在過(guò)道中瀏覽包裝商品。他們掃描商品，并通過(guò)支付寶(Alipay) App支付——支付寶在中國(guó)已成為高人氣的現(xiàn)金替代品。