當北京第一家麥當勞(McDonald’s)餐廳于1993年在天安門廣場附近開業時，約有4萬人排隊等候下訂單，這反映了中國對快餐的巨大需求。按餐廳數量計算，這種需求后來推動中國成為該公司第三大市場，僅位列美國和日本之后。
但四分之一世紀之后，金色拱門(Golden Arches)失去了對中國消費者的部分吸引力。銷售下降之際，麥當勞周一把其對2700家中國餐廳的控制權出售給了一個由國有投資機構中信(Citic)領銜的財團。在這筆21億美元的交易發生之前，肯德基(KFC)所有者百勝餐飲集團(Yum Brands)于去年10月份拆分了其規模更大的中國業務。
雖然這兩個集團將繼續從中國市場銷售收入中收取特許權使用費，但分析師表示，放棄對資產的控制并把決策權交給本地管理層，將使品牌得到更快的擴張，并在關鍵市場更靈活地實現本地化。
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