即便在北京方面本周承諾將部分儲備凍豬肉投放市場以平抑肉價之后，中國豬肉價格仍處于創(chuàng)紀(jì)錄水平。豬肉是中國人攝取蛋白質(zhì)的主要來源之一。
在豬肉供給和需求方面，中國都處于世界領(lǐng)先水平。但不斷壯大的中產(chǎn)階層使中國的豬肉消費(fèi)量逐年上升，推高了通脹水平。
今年3月，豬肉價格如脫韁野馬同比上漲28.4%，為2.3%的整體通脹率貢獻(xiàn)了0.64個百分點(diǎn)。
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