中國(guó)的食品安全問(wèn)題眾所周知，特別是在2008年“三聚氰胺毒奶粉事件”后，有關(guān)食品安全的報(bào)道層出不窮。從地溝油、假雞蛋到受污染草莓，一系列食品安全事件讓中國(guó)國(guó)內(nèi)的消費(fèi)者對(duì)他們所購(gòu)買和食用的食品越發(fā)感到擔(dān)憂。根據(jù)皮尤全球態(tài)度（Pew Global Attitudes Survey）的一項(xiàng)調(diào)查顯示，71%的中國(guó)人將食品安全視為2015年的重大問(wèn)題之一。提升中國(guó)的食品安全對(duì)于全球消費(fèi)者而言也同樣重要，因?yàn)槭澜绺鞯氐某胸浖苌想S處可見(jiàn)來(lái)自于中國(guó)的食品和原料。

同時(shí)，中國(guó)的GDP增速正從歷史高點(diǎn)回落，中國(guó)經(jīng)濟(jì)向消費(fèi)驅(qū)動(dòng)型模式轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行。打消人們對(duì)食品安全的顧慮、增強(qiáng)消費(fèi)者信心，是解決中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)困境、實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)模式轉(zhuǎn)型的重要一環(huán)，廣義而言，也是影響世界經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定的重要因素。

修訂的法規(guī)，刷新的挑戰(zhàn)