It’s not about the food — the secret of a great restaurant
餐桌之外：三位餐飲巨擘的行業(yè)洞察
Is entrepreneurship plus celebrity the recipe for success? Jay Rayner on restaurateurs’ memoirs, from The Ivy’s Jeremy King to Drew Nieporent’s venture with Robert De Niro
三位頂級(jí)餐廳經(jīng)營(yíng)者通過(guò)回憶錄揭示行業(yè)真諦：成功的餐廳不僅提供美食，更是營(yíng)造吸引名流與創(chuàng)意人士的社交場(chǎng)域。他們的故事展現(xiàn)了餐飲業(yè)作為文化空間的獨(dú)特魅力，以及創(chuàng)業(yè)精神與名人效應(yīng)的奇妙結(jié)合。
版權(quán)聲明：本文版權(quán)歸FT中文網(wǎng)所有，未經(jīng)允許任何單位或個(gè)人不得轉(zhuǎn)載，復(fù)制或以任何其他方式使用本文全部或部分，侵權(quán)必究。