香港素來是“奶茶之都”。其標志性咖啡飲品“鴛鴦”單寧感十足，由咖啡、紅茶與淡奶調制而成。如今，澳式咖啡文化姍姍來遲，帶來了出色的馥芮白，以及愈發(fā)冗長的手沖菜單。許多人會點“Dirty”，這是一種源自東京的發(fā)明：將一到兩份意式濃縮直接倒入一小杯冰牛奶中，做成一種未攪勻的科爾塔多，為忙碌的上班族提供一杯快捷又醇厚的飲品。與此同時，“Creamy Black”則是將冰美式充氣打出泡沫冠頂，用我家附近那位咖啡師的話說，“喝起來像啤酒”（他說得對）。咖啡店也開始營業(yè)到更晚——我常去的一家在日落時分會調制“要命”的咖啡內格羅尼。不過，許多店要到上午10點或11點才開門，讓這位困惑的紐約客只好動用法壓壺。——伊萊?梅克斯勒(Eli Meixler)，亞洲全球新聞編輯
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